9.28日下午3：30食品监管科在西区食堂三楼召开了三个食堂的月末总结会。会议由刘建军科长组织，共有30个人参加。

会议主要分成三个部分：

1. 传达上级下发的三份文件：

   • 《国务院关于加强食品安全工作的决定》

   • 德阳市教育局转发《四川省教育厅关于进一步加强食堂食品安全工作的通知》

   • 四川省食品安全委员会办公室关于印发《2012年下半年全省食品安全重点工作安排》的通知。

2. 食品监管科科长对两节中的工作要求：

   • 食堂按时上交假期值班表，值班人员在值班过程中要有检查机制；

   • 放假前对食堂消防，安全的自查工作；

   • 假期中食堂对食品的留样工作的认真执行；

   • 假期中对食品卫生安全的严格控制；

3. 本月食品监管科在检查中发现问题的总结

• 食堂对餐厨具的消毒工作要做到位；

• 员工晨检制度的认真执行；

• 新来员工健康检查的必要性；

• 食品在生产加工过程中的安全控制，食堂要有控制办法；

• 本学期食堂员工每月的培训要有计划及培训内容的记录；

• 食堂售卖时物流通道及操作间应上锁，注意安全控制；

• 食堂潲水通道，洗碗间地面卫生，食堂大厅卫生等应有合理的清洁卫生的打扫标准。