食品监管科召开月末总结会

10月30日下午三点半，食品监管科在西区食堂三楼召开了三个食堂的月末总结会。刘建军科长主持会议。

会议对迎检工作提出要求，要求专人随时清理白色垃圾，包括食堂内的死角卫生，操作间的死角卫生一定要严格仔细的检查和清理；要求食堂员工及食品监管员随时注意和清理牛皮癣。“灭四害”灭鼠药的摆放及灭蟑螂的投放要到位，灭蝇灯到位；要求保持大环境的卫生，美食城外楼梯的卫生，西区操作间小窗户平时应保持关闭，检查下水道网是否完好；要求保持泡菜坛边沿的卫生及坛内水质的好坏；要求食堂内物品及设施设备应按要求的摆放到位，地面清洁不油腻；要求员工的着装，口罩、帽子的佩戴要到位；要求做好冬季饭菜的保温问题。

会议重点强调了消防安全。要求做到操作间有火不离人，食堂负责人应加强防范，员工不的擅离职守；要求食堂工程部应彻底检查食堂电线，以免引起火灾，并检查后留有记录。同时决定本学期开展一次消防知识讲座并做消防演练。

会议同时通报本月院学生会生活部收集的学生意见，通报并要求食堂根据提出的意见做出整改并书面回复。

(食品监管科)