青白江食堂做业人员岗前培训
4.2日上午9点建大农业公司在食品监管科的要求下组织了对即将在青白江食堂从事餐饮服务工作的78名从业人员和4名监管人员进行了培训。
整个培训分成三个部分，第一部分为青白江食品药品监管局李科长给食堂员工讲解食品安全法和食物中毒的常见原因及处理办法。
第二部分，为食品监管科刘建军科长从7个方面对作业人员进行培训：
在高校从事餐饮工作的得与失。
在高校从事餐饮工作的意义和重要性。
高校餐饮和社会餐饮的区别。
餐饮人员职业道德。
食品安全。
食堂建设与操作规范
监管的内容、程序及要求。
第三部分为食堂苟经理对员工进行各岗位的操作流程和工作职责进行了培训。
通过此次培训使即将上岗的员工更进一步加深了对食品安全法的了解，使之明白了在高校从事餐饮服务工作其食品安全工作的重要性，对高校餐饮工作的工作要求及操作流程、注意事项有了全面的了解和掌握，为今后给师生员工提供卫生、安全、可口的饭菜打下了坚实的基础，为学院的食品安全工作，食品安全事故为零提供了有力保障。
（张玥琪）
